Curiosità
Scopri il mondo del paté francese, una delizia culinaria che si declina in una varietà di sapori, da quello classico di maiale a varianti più sofisticate come il paté al Roquefort, al peperoncino di Espelette DOP, all'Armagnac, e il rustico paté de campagne. Perfetto per ogni occasione, il paté si abbina meravigliosamente con una vasta selezione di vini, esaltando il palato con combinazioni sorprendenti. La Francerie ti invita a esplorare questo tesoro della gastronomia francese, un viaggio nei sapori autentici che promette di arricchire la tua tavola e deliziare i tuoi ospiti.
Scopri la piperade basquaise, una delizia culinaria dei Paesi Baschi, composta da cipolle, peperoni, pomodori e il distintivo peperoncino di Espelette. Questo piatto, simbolo della cucina basca, può essere gustato da solo o arricchito con un uovo al tegamino, perfetto come accompagnamento per tonno o prosciutto di Bayonne. La piperade basquaise rappresenta l'essenza della tradizione e della convivialità, invitando a esplorare i ricchi sapori di una delle regioni più affascinanti della Francia.
Esplora il sapore unico della terrina di coniglio alla senape, un classico della cucina francese che fonde la delicatezza del coniglio con l'intensità della senape di Dijon. Questo piatto tradizionale, ricco di storia e preparato con tecniche artigianali, rappresenta l'eccellenza gastronomica francese, offrendo un'esperienza culinaria ricca e autentica. Ideale per gli amanti della cucina di qualità che cercano di arricchire le loro tavole con ricette tradizionali francesi, la terrina di coniglio alla senape è perfetta sia come antipasto che come piatto principale, promettendo di portare un tocco di Francia in ogni pasto.
Scopri i segreti della compôte (o composta), tradizionale dolce francese a base di frutta, principalmente mele. Dal suo ruolo nelle ricette casalinghe alla presenza in dolci iconici come la Tarte Tatin, la compôte rappresenta un pilastro della cucina francese.